红酒选酒：怎么挑一款满意的红酒？

如果你在酒柜前彷徨时，一定在担心着选哪瓶红酒。实际上，把握一些小技巧，选择一款酒也非常简单。我给大家产生选酒的几个标准，下一次选酒时试试吧！

1.价钱

选酒时，价钱是取决于大家最后选购方式的很大要素。不必感觉定价高的红酒就一定口感非常好。一些质优价廉的红酒中也会出现很多引领者。选择前，请先明确好自身可接纳的价钱区段，你能告知老总你的可接收范畴，他会按照你的价钱让你介绍一些红酒。

2.喜好

大家总说，女人是捉摸不透的小动物，实际上我们是如此，人的喜好也会伴随着一些原因而更改。选酒以前，先确定自身钟爱的口感。例如，你是喜欢红的或是白的，半干型或是甜型黄酒的，高酸、高红酒单宁或是高乙醇量的，是否有钟爱的种类这些。认识自己的喜好，才可以协助你更为有效地选择你钟爱的红酒。但是，你的喜好有时候也会因别人而更改。例如，你在家里举行一场聚会活动，这时你选择的红酒便会依据邀约宾客的大家口感来决策，她们的喜好就随着变为你的喜好了。

3.配搭

食物营养也会在较大水平上危害一款酒的口感。假如你已经明确你要晚饭的食谱，那选择的红酒也需要与这种菜式相符合。红酒和食物营养下去的口感是不是与你情意，或是由你自己决策哦！

4.看红酒是不是有阵年能力

目前市面上95%以上的红酒不是具有阵年能力的，这些没有阵年能力的红酒并并不是放的越长越好，**饮用期视其存储条件和选定红提及酿酒技术而定。但还有一些红酒具备阵年能力，能储放数十年乃至几百年。红酒的阵年能力关键看酒内所含丹宁酸的抗压强度，及其红提种类，例如赤霞珠就较合适制做阵年酒。有一种辨别酒是不是可以阵年的方式，便是一样酒购买十几瓶，每过大半年开一瓶品其味儿，假如两三年内其内部构造转变并不大，表明可以多放些时日。

5.看红酒的日期

红酒的有效期一般是十年，但是**是在5年之内饮用，由于红酒有衰退阶段，放的越长口感越不太好（具备阵年能力的红酒以外）。**是在其巅峰状态饮用，但巅峰期不太好掌握，要从各个方面剖析而定。有一些红酒名字上标着红酒年代，例如2005年干红葡萄酒，意思是2005年生产的，无论你是什么时候选购的，保存期都需要从2005年算起。

6.端看瓶中能否有沉淀

红酒中也许出现一些沉淀。沉淀物如果是软木板渣，则不危害饮用。沉淀假如呈颗粒状，瓶头倒立沉积快速降低，且酒仍全透明，则多见酒石沉积，亦不干扰其饮用。但假如酒质混浊或是有沉淀物，则很有可能产生发霉，不适合购买。

7.典型性种类是“wifi钥匙”

假如不清楚自身需要哪些口感的红酒，可以挑选某一地域的标志性种类，例如法国的硬皮诺，意大利的白玉石霓，法国勃垦第的灰皮诺这些。传统的物品总会有它传统的原因，如同螃蟹就需要吃阳澄湖的一样。红酒的意义取决于它的口感给人产生的愉快，并非这杯酒的价格给人产生的荣耀。

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