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澳洲红酒和法国红酒，区别在哪里？发表时间：2022-05-11 15:51 82年的拉菲几乎成为了中国人认知能力红葡萄酒的代称，做为一些的意味着，法国红酒虽然有着古老的酿造历史时间，有着完善的加工工艺，可是也有着传统式上的存在的不足。 近几年来，新天地的红葡萄酒迅猛发展，以澳洲红酒为象征的新世界红酒变成了红酒世界的一匹黑马，快速的攻占着全世界销售市场。 澳洲红酒在中国销售市场也能为是顺风顺水，可是很多人针对澳洲红酒的认识并不够。下边，superwine（上海国际性红酒及烈性酒展会）的我到位大伙儿逐一剖析澳洲红酒与法国红酒的区别。 酿造加工工艺的区别 **，澳洲红酒与法国红酒最首要的区别便是酿造加工工艺的区别！ 法国做为一些的意味着，如今依然沿用传统式酿造加工工艺。而澳洲红酒则使用当代技术性，工业生产。 假如说法国酿酒业属于农牧业范围得话，澳大利亚的酿酒业则应称之为工业生产。 法国严苛遵循的传统式制酒方法，使酒质与气侯息息相关，碰到不太好的年代，酒的质量会得到较大的危害。 澳大利亚则多见大中型酿酒厂，选用专业的酿造加工工艺和专业化的制酒设备，再再加上澳大利亚平稳的气候条件，每一年生产的红葡萄酒的产品质量也比较稳定。 因此在订购时不要像选择法国红酒那样太多地考虑到年代问题。澳洲种植区所具备的锐意进取，才华横溢的酿酒工艺，使绝大多数澳洲红酒不用阵年，在其年青时喝口感就已极好。 口味区别 次之是味道不一样。法国酒繁杂且有个性，左邻右舍做出来的白酒不一样。 不一样种植区的葡萄品种也不一样，原料不一样，口味也不一样。并且法国就要时长等，便是大家常说的解酒，不一样的酿造年代，存储时长，乃至不一样的醒酒时间都是会导致口味的不一样。 法国红酒广泛红酒单宁较重，口味更为酸酸的。而澳洲红酒因平稳的气候条件及其现代化的生产制造，使酒的口味相对稳定。 此外澳洲红酒果香气更好突出，并带有朱古力味儿，红酒单宁更好顺滑，非常容易通道。更适宜做为新手入门红葡萄酒，也更为合乎亚洲人的口感。 性价比高 澳洲红酒性价比高更高一些。若论全球**红酒那非法国莫属，但是若论性价比高**的红葡萄酒，那絕對是澳洲红酒。 红葡萄酒自发生逐渐便分成各种档次，高档红酒几乎都没有普通百姓饭桌上的酒品。 现阶段很多低水平的法国红酒的弥漫着中国销售市场，商场里一两百元的红葡萄酒也标榜着法国波尔多种植区，却不知道法国波尔多种植区也普遍存在着很多的伪劣红葡萄酒，而就是那些伪劣红葡萄酒却被人们奉为佳品。 而澳洲红酒在出世开始便以性价比高做为竟争主力资金，归功于澳洲红酒的工业生产方式，促使澳洲红酒的成本费对比法国要低得多，并且在质量上更有确保。 可以那样说，在1000元下列的红葡萄酒中，同样价格澳洲红酒的质量肯定会高过法国红酒好多个级别。 历史时间的区别 澳洲有全球为数不多的近百年老藤红提。法国红酒的酿造历史时间将近2000很多年，而澳洲仅有200很多年。 但是澳洲却保存着全世界为数不多的十年以上老藤红提，这是由于在19个世纪70时代。 葡萄树根瘤棉蚜害风靡欧洲，使欧洲的葡萄树遭到灭亡性侵犯，老藤葡萄树无一幸存。而澳大利亚并并没有历经欧洲的根瘤棉蚜害，因此近百年老藤得到储存。 澳大利亚的巴罗萨谷(BarossaValley)现有有很多近百年老藤。现有最历史悠久的赤霞珠红提老藤也是在巴罗萨种植区。 能留有老藤的区域就代表它是十分颇具发展潜力的一块土地资源，而树藤可以历尽沧桑并仍然维持高品质质量，那样的老藤也是真的久经沙场的好树藤。 澳大利亚的所在位置及气候条件更为适合红提生长发育。澳大利亚地理环境优质，人烟稀少，并没有环境污染。 澳大利亚长期太阳充足，红提拥有充足的日照，生长发育优良并没有环境污染，酿好的酒当然丰腴浓厚，而且酒的口感温和，果香丰富，口味清爽，非常容易通道，特别是在合适初饮红酒的人员，十分适合配搭午餐菜式。 南澳洲以无可比拟的优质自然环境变成澳大利亚较大的葡萄酒生产地，其生产量超出全澳洲的一半。这儿气侯温馨，生产的红酒浓厚而丰腴，色调深浓。澳洲最知名、最价格昂贵、喜获国际性奖项的白酒几乎都来源于这儿。 |