红酒就是葡萄酒？这些必备的红酒常识收起来

有些时候人们认为红酒便是葡萄酒，其实并不是这样的，这就是因为对于一些葡萄酒的知识并不是很了解，今天我们就一起来了解一下红酒的一些知识。

【1】国人通称红酒

很多人认为红酒便是葡萄酒，其实并不是这样的，红酒是红酒的简称。其实葡萄酒分成三类，分别是红酒，白葡萄酒及其桃红葡萄酒，需要根据葡萄酒的种类来确定它是否属于哪种种类。

【2】平着存放

在存放红酒的时候需要注意的便是，依据红酒的类型来选择它存放的位置，因为一般红酒存放的时候是平着或是直立存放。不同的存放方式是为了让红酒更长时间的储存，平着存放，能让软木塞更好的浸泡，因为如果红酒瓶直立长期存放，就会因为软木塞形变，造成气体进入到红酒瓶之中，那样就会使红酒发生变质的状况，没办法去饮用，所以就需要在存放红酒的时候平着存放。在鉴酒的前一天就需要将酒瓶直立起来，因为在存放的过程当中可能会产生一些木渣，直立存放就可以让木渣沉积到酒瓶的底部，在倒酒的时候就可以防止木渣影响酒的味道。

【3】红酒不加冰

依据葡萄酒的种类不同，还要挑选适当的饮用温度，红酒的**饮用温度是10~18度。假如温度高了，可能就会影响酒的口感，而温度低了，酒的香气及其口味很难以释放。因此，必须根据个人的口感选择正确的方式和温度来饮酒。在喝红酒的时候不必须加冰，只需要将温度控制在10~18度就可以。

【4】醒酒

在喝红酒的时候是需要去醒酒的，这样才可以将红酒的一些香味散发出来，也是为了让红酒呼吸蒸发二氧化硫，释放一些难闻的气味，红酒可以跟O2融合，让单宁的味道变得更加的美味。醒酒也是很有讲究的，必须特定的醒酒器，不同的醒酒器，醒不同品种的红酒，并且不同的红酒必须醒酒的时间也是不一样的，需要在醒酒的时候注意这些问题。

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