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中国葡萄酒教父李华组团到访考察河南鲁山德秀酒庄

发表时间:2020-12-30 10:36

8月13日上午,西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长、教授、博士生导师、中国葡萄酒教父李华,西北农林科技大学葡萄酒学院原院长、教授、中国葡萄酒博物馆馆长王华,国际酿酒大师、法国路易金樽董事长孙军超,河南省酒业协会葡萄酒分会秘书长温建一行莅临河南鲁山德秀酒庄指导工作。

中国葡萄酒教父李华组团到访考察河南鲁山德秀酒庄

图片来源于:凤凰网河南综合

李华、王华院长等高度评价了德秀葡萄酒的酿造工艺和酒品。在实地考察了鲁山区域的野生葡萄资源后指出,鲁山区域的野生葡萄品相好,自然生长,光照时间充足,最适宜酿造葡萄酒,德秀酒庄要传承好葡萄酒历史文化,保护好当地野生葡萄资源,作为鲁山本土葡萄酒企业要从利农的角度出发,把山区野生葡萄资源不但变成自身酿酒的好原料,还要把野生葡萄资源变成当地群众增加收入的一种资源,这样既保护了生态,又增加了农民收入,最重要的是保证了咱们德秀野生葡萄酒的源头资源。

德秀野生葡萄酒原料全部采集伏牛山野生葡萄,围绕国家生态原产地产品保护的有利时机,利用鲁山县西部山区丰富的山葡萄资源(年产鲜葡萄1000吨)和适宜的种植条件(生长于海拔200米—1200米的山坡、沟谷林及灌丛中),进行山葡萄酒的开发,一方面从果肉中制作高级葡萄酒;另一方面从葡萄籽中提取原花青素及油等保健品。德秀野生葡萄酒的最大特点是品质321赢天下。(“321”即三无:无农药无化肥无激素;二高:根系发达高营养,花青素多高保健;一野:天然野生有机安全)。

来源:凤凰网河南综合